烹製美味的菜肴離不開調味料，油鹽醬醋一樣不可少，要使這些調味料能調出均衡滋味，盛裝的瓶子可大有講究。

　　每個人對鹹淡滋味的感受不同，需求也會不同。這時，不放添加一套鹽和胡椒瓶的組合。選用晶瑩剔透的玻璃調味瓶，不僅讓家人和賓客欣賞調味品的完整形狀，還可以自己動手，按需添加。

　　椒鹽性喜幹燥，應該注重防潮，存儲地以通風陰涼處為佳。餐廳溫度較高時建議選用陶瓷材質，因這種材質不易沾灰，更容易清洗。

　　儲存甜味調料的儲物罐，應有容易清潔、能隔熱的優良品質。由於奶油、果醬、蜂蜜等具有一定的黏稠度，存放時容易滋生病菌，所以最好選用容易清潔的玻璃、不鏽鋼或陶瓷材質。

　　甜味的調料需要隨時保持新鮮，儲物罐的密封性能很重要。如果選用留有傾倒孔而無外蓋的款式，一般隻能裝一兩天的備用量。